Доставка пиццы и роллов
8(918) 0000 105
Ассортимент пиццы Ассортимент роллов

Готовим пиццу

Нам всегда приятно слышать, когда посетители благодарят нас за приготовленную пиццу и спрашивают, как она получается такой вкусной.

Мы охотно поделимся с вами своими секретами.

Во-первых, это тщательно подобранная рецептура и технология приготовления теста. Правильное приготовление тестового краста (основы) во много раз важнее, чем приготовление начинки. Для пиццы требуются определенный сорт муки с повышенным содержанием клейковины и высоким уровнем влагопоглащения. Данные свойства муки делают тесто упругим и в то же время мягким, предотвращают его от клеклости и излишней сырости. Поэтому для приготовления теста мы используем качественные сорта муки, в т.ч. специальную итальянскую муку для пиццы с кодом «00».

Во-вторых,это подход к приготовлению соусов . Соус для пиццы мы готовим только из очищенных томатов, и никакой томатной пасты! Не всегда «быстро и удобно» тождественно » вкусно и полезно»! . Ну и, разумеется, мы используем только оливковое масло.

В- третьих, это начинка, а точнее, содержание пиццы. Мы используем только качественные, свежие продукты. Не в наших правилах экономить на здоровье клиентов, «подрывая» тем самым мнение о своем заведении.

Ну и в-четвертых, это выбор сыра. Сыр должен подчеркивать вкус остальных ингридиентов, не «забивая» его. Вот потому-то итальянцы и отдают свое предпочтение сыру Моцарелла. Мы не нарушаем данной традиции, не заменяем Моцареллу ни Гаудой, ни Российским, ни какими-либо другими сортами. Причем работаем только с проверенными поставщиками качественного, обладающего характерными свойствами сыра. Ну и вспоминая русскую пословицу «Маслом кашу не испортишь», мы щедро добавляем в свою пиццу сыр!

И наконец, последний секрет вкусной пиццы: итальянская подовая печь. Пицца готовится на камнях, благодаря чему пропекается раномерно, приобретает неповторимый вкус, цвет и аромат!

Приятного аппетита!

Наши контакты

Пиццерия «Пальчики оближешь»

354392, пгт Красная Поляна, ул. ГЭС, д.30.

ИП Петрова Лариса Сергеевна
Управляющий Петров Алексей Иванович

Тел.: 8(918) 0000 105, 8(922) 763 65 64

lspetrova74@yandex.ru

Работа: с 10.00 до 23.00.
Без перерыва и выходных.